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吃什么清肝利胆
发布日期:2022-01-15 02:28   来源:未知   阅读:

  吃什么清肝利胆?我们常说肝胆相照,可见肝胆是相连的,要保护好肝脏和胆囊,饮食上需要多调理,避免肝胆湿热。那么,吃什么清肝利胆呢?下文推荐 9 个食疗,试试吧。

  梨、荸荠(马蹄)、藕、鲜芦根各 100 克,麦冬 50 克。制法:上述五味洗净去皮后,使用器械或容器,粉碎绞汁饮用。有清热解毒,生津止泻功效,适用于慢性肝胆湿热型。

  黄瓜 1 条,薏米 50 克,粳米 100 克。先将薏米、粳米煮成粥,加入黄瓜片煮 2~3 分钟即可。健脾清热利湿。

  黄花菜 30 克,瘦肉末 15 克,糯米、白糖适量,煲成粥,每日 1~2 次,这具有能清热凉血,消肿,利尿,止痛,明目,适用于急性黄疸型肝炎,慢肝属肝胆湿热型。

  泥鳅 500 克,豆腐 250 克。将泥鳅加食盐、黄酒、水适量,炖至五成熟,加入豆腐,再炖至鱼熟烂即可。可以清热护肝、利湿和中。

  溪黄草 30 克,泥鳅 250 克;生姜 4 片。泥鳅活杀,用开水洗去黏潺及血水,与溪黄草、生姜一起人锅,加清水适量,武火煮沸后)文火煮 1~2 小时,调味即可。清利湿热。

  猪肉 100 克、蒲公英鲜叶或花茎 250 克。将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净、沥水、切段,猪肉洗净切丝,油锅烧热,下肉丝煸炒,加入芡汁炒至肉熟时,投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味,出锅装盘即成。蒲公英具有清心去火,护肝利胆,宁心养目,健脾益胃的作用。

  红枣 12 个、芹菜 400 克、生姜 3 片。各物分别洗净。红枣去核;芹菜切小段状。在镬或锅内加入清水 125 毫升(约 5 碗量)放入姜、枣,武火滚沸后改文火约滚 10 分钟,下芹菜,改中大火滚至刚熟,放入盐、油便可。为 3~4 人用。红枣能益气补血,芹菜平肝、解表,合用有健脾疏肝利胆之功效,且男女老少皆宜。

  猪肝 200 克,大白菜叶 150 克,枸杞 8 颗,湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。大白菜叶洗净,切成小片。猪肝洗净,挤去血水,切成薄片,加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。油锅中加花生油烧至七成热,加入白菜叶、盐快速炒拌,加入枸杞稍炒,加适量开水烧至沸腾,放入猪肝煮熟,加精盐调味即成。白菜猪肝汤能补肝利胆,通肠益胃,对肝病患者有辅助疗效。

  干冬菇 50 克,生菜 500 克,蒜蓉少许,生粉和盐等调味品适量。干冬菇洗净,提前浸泡个把小时至软后切成丝状,热油锅爆炒后加少量盐及水焖熟,盛起备用;再热油锅爆香蒜蓉,将洗净的生菜猛火快炒数分钟,汇入焖熟的冬菇,洒少量生粉水,淋上蚝油即可食用。此菜清淡美味,是清肝利胆兼减肥的佳品。

  肝胆湿热,病证名。指湿热之邪蕴结肝胆的病证。多由外感湿热之邪,或嗜酒,过食肥甘辛辣,湿邪内生,郁久化热所致,或脾胃运化失常,湿浊内生,蕴而化热,阻遏肝胆而成。证见胁肋胀痛,灼热,腹胀厌食,口苦泛恶,小便短赤或黄,大便不调,或身目发黄,舌偏大,舌红苔黄厚而腻,脉弦数等。治宜清利肝胆湿热。

  肝胆湿热证为湿热内蕴肝胆功能失常所导致的病证。常常会因为感受湿热之邪或脾虚水湿内生,日久化热,或者是由于长期过量的食用甘肥厚味生湿助热,影响肝胆功能所致。会有灼痛胀痛的感觉。还会出现发热,口苦,纳差,恶心呕吐,腹胀,大便或闭或溏等症状。对于肝胆湿热的治疗主要是以利湿清热,清肝利胆为主。广东千野集团安酷喜(中外合资)智能有限公司战略合作签约仪式圆大理石平台  

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